山药有哪些功效与作用?山药有哪些食用禁忌?

2018年06月06日09:12  来源:家庭医生在线
 
原标题:山药有哪些功效与作用?山药有哪些食用禁忌?

  生活中很少有人刻意的去吃山药,这是因为相对于其他的淀粉类食物来说,山药的味道不佳。可是你知道吗,山药中富含有多种营养元素,对我们的身体有很多好处。下面我们就来了解一下有关于山药的那些事。

  山药对我们的身体有哪些好处?

  1、强健脾胃

  山药中富含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,这些物质可以有效的帮助我们强健脾胃,可以帮助我们对肠胃的消化能力起到提升和调控的作用。山药虽然是一种食材,但是经常会作为药膳来食用,可以起到很好的治疗脾胃疾病的效果。

  2、益肺止咳

  山药中富含有一种黏黏的液体,这种液体不但可以起到滋润,润滑作用,还可以帮助我们滋养自己的肺气。因此,经常食用山药可以帮助我们治疗肺虚引起的咳嗽,咳痰疾病。

  3、延年益寿

  山药中含有非常丰富的黏液蛋白和微量元素,这些物质可以帮助我们有效的降低血酯,可以使血液在血管中流淌时,不在血管壁上残留下过多的杂质。这有助于我们预防心脑血管疾。箍梢园镏颐瞧鸬窖幽暌媸俚淖饔。

  4、调节睡眠状态

  山药如果作为一种药膳来使用,它的药性非常的温和缓慢,不会对我们人体起到刺激作用,这就不会使我们产生强烈的情绪波动。山药帮助我们调节脾胃功能的时候,可以帮助我们舒缓情绪,放松精神,还可以帮助我们调节睡眠状态。

  山药有哪些食用禁忌?

  1、山药不能与鲤鱼一起吃

  山药不能和鲤鱼,甘遂及碱性物质一起使用,否则会破坏山药中的营养成分,对我们的身体起不到滋补的作用。

  2、山药不能和猪肝一起吃

  山药能抗衰老,这是由于山药中含有非常丰富的维生素c。如果山药和猪肝一起吃的话,山药中富含的维生素c与猪肝中富含的金属微量元素结合,维生素c的氧化功能会得到破坏,而微量元素会被沉淀。不但起不到滋补效果,反而会降低食物的价值,甚至可能会造成不良的影响。

  3、山药不能与富含分解酶的食物一起吃

  我们的身体消化吸收食物,必须要有一种分解酶的作用,其中有种可以帮助我们分解体内的维生素c。山药如果与含这种物质的食物一起吃,很容易破坏掉山药中的营养。常见的富含维生素c分解酶的食物包括黄瓜,胡萝卜以及南瓜等。

  温馨提醒

  通过以上的介绍,我们知道山药对我们的身体有很多好处,我们可以多吃些山药。不过山药虽然药性温和,但是也不能随便吃。否则一旦产生食物相克,会对我们的身体产生非常不良的影响。

(责编:赵怡、张喜艳)

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